“緣”來是素食！「香草醬汁烹調實習班(魚類)」課程系列 成功 轉“營”
冬季家禽、牛/羊、魚的醬汁班，已成功為大家的伴汁食材，找到了乎合主題的素食代替肉類(但部分醬汁材料含肉類)。同時，介紹了多樣而方便的健康素食食材。當中大部分素食是「松珍」出品。 香草牛油 配 素鰻魚(松珍日式素鰻魚) <<"當天太搶手，無機會試" 香草蔬菜芝士汁 配 ...
“緣”來是素食！「香草醬汁烹調實習班(家禽類)」課程系列 成功 轉“營”
冬季家禽、牛/羊、魚的醬汁班，已成功為大家的伴汁食材，找到了乎合主題的素食代替肉類(但部分醬汁材料含肉類)。同時，介紹了多樣而方便的健康素食食材。當中大部分素食是「松珍」出品。 香草牛油 配 素雞漢堡扒(採用以下的松珍香雞排) 成分當中的大豆是非基改的，令我更安心！...
工聯會2015年3月起 香草及城市菜園有機課程(栽種、烹飪)
工聯會 電話 2712 9165 網址 http://www.hkftustsc.org #course課程 #growing種植 #herb香草
有機雞汁蕃茄燴飯
有許多朋友跟我買了有機雞汁後，只會清飲、伴麵/通粉、作湯底(蕃茄湯/芫茜魚片湯/時菜肉片湯/火鍋)，所以怕買大樽裝。今次讓我們發掘它的無限可能吧。 參考了 Mexican-Inspired Pinto Beans and Rice ，我改良了的食譜如下： 材料： 3湯匙 ...
工聯會2014年11月起 香草及城市菜園有機課程(栽種、烹飪)
工聯會 電話 2712 9165 網址 http://www.hkftustsc.org #course課程 #vegetarian素食 #herb香草 #growing種植
Parsley 歐芹
已有多年沒有親手種了，今年重新再種呢。原於市面所出售的，差得很。我個人覺得是“無嚟味道”。可能有人會說：「歐芹就是味淡的。」若是你試過我所種的，我肯定你會如我所說的一模一樣。 味道的背後 我經常說：「時間換來……味道。」相反，催促何來味道呢。正如“打針雞”，當然植物不能“打...
